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Chef de cultures légumières

agriculture, animaux Code ROME A1414

Chef de cultures légumières / Cheffe de cultures légumières

« Les missions du chef de cultures légumières ? Répondre aux demandes des consommateurs (produire des légumes beaux, frais, savoureux et abordables), respecter l'environnement et s'adapter aux nouvelles technologies (informatique, électronique...). »

Sommaire de la fiche

Le métier

Le métier en résumé

Envie de devenir chef de cultures légumières ? Ce métier correspond au profil réaliste, souvent décrit comme manuel et pratique, complété par le profil conventionnel. Il relève du domaine « agriculture ». Missions au quotidien, salaire, formations à suivre... plongez dans notre fiche métier pour vérifier si cette voie est faite pour vous !

Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la culture de légumes et plantes aromatiques destinés à l'alimentation.

Le rôle du chef de cultures légumières

  • Le chef de cultures légumières cultive des légumes variés selon les saisons, la région, et les objectifs de production.
  • La personne exerçant ce métier supervise et coordonne les activités de plantation, d'irrigation et de récolte.
  • Cette personne assure la gestion des cultures en plein champ et sous serres dans le respect des normes environnementales.
  • La personne en poste optimise les rendements tout en préservant la qualité des produits récoltés.
  • La personne exerçant ce métier conditionne et commercialise les produits récoltés.
  • Cette personne peut participer à des projets de développement de cultures biologiques et innovantes.

Rattaché au code ROME : A1414

Missions au quotidien

Savoir-faire attendus dans ce métier : effectuer le suivi des commandes, la facturation et assurer la gestion administrative et financière d'une activité.

Expert du végétal et des ressources humaines

L'activité du chef de cultures légumières est rythmée par les cycles saisonniers. Il planifie et gère la production de légumes selon les objectifs de vente. Il utilise des techniques agronomiques de précision, parfois entièrement automatisées, pour la préparation des sols ou substrats, l'irrigation, la fertilisation, le soin des cultures et la maîtrise du climat. Outre la technique et le suivi de son évolution, les ressources humaines et la qualité du travail d'équipe sont des facteurs clés de la réussite des entreprises légumières.

Gestionnaire d'une équipe

Le chef de cultures organise le travail d'une ou plusieurs équipes en animant, motivant, expliquant les consignes de travail. Il suit l'état des cultures, observe leur développement et choisit les végétaux à récolter. Il fait aussi appel à ses talents d'organisateur pour préparer les commandes, en prévoyant l'approvisionnement en plants et fournitures. Il gère les relations avec les techniciens de coopérative ou les commerciaux. Il contrôle et analyse les temps de travaux, les coûts de production et rend compte du déroulement des activités au responsable d'exploitation.

Conditions et environnement de travail

En plein champ ou sous abri

Suivant le mode de production de l'entreprise, le chef de cultures légumières travaille à l'extérieur (plein champ) ou sous abri (serres, tunnels). Son rythme de travail et ses activités varient suivant les saisons. Il encadre directement les ouvriers ou les chefs d'équipe ; il exerce sous l'autorité du responsable d'exploitation.

La qualité comme objectif

Largement autonome dans l'organisation de la production, il doit intégrer les objectifs de qualité définis par l'exploitant en fonction des données d'un marché fluctuant, mais aussi du climat qui a un impact énorme sur les volumes et la qualité du produit.

Salaire et profil

Salaire et perspectives d'évolution

Salaire d'un débutant*

à partir de

1 801 €

brut / mois

Quel est le salaire d'un chef de cultures légumières ? Rémunération, perspectives d'évolution et opportunités : découvrez ce qu'il faut savoir.

Salaire

Salaire du débutant

A partir de 1801 euros brut par mois

Intégrer le marché du travail

Une activité très demandeuse de main-d'oeuvre

Exigeant des compétences agricoles et techniques pointues, le secteur de la production de légumes est aussi l'un des plus importants employeurs de main-d'oeuvre en France, après la viticulture et la production fruitière. Plus de 200 000 personnes travaillent dans les exploitations légumières, dont la moitié en activité saisonnière, principalement pour les récoltes, le conditionnement et l'éclaircissage des semis.

Une large palette de métiers

Agents de production, responsables de serre ou de culture, chefs d'équipe, conducteurs de machines agricoles, caristes, mécaniciens, agents de conditionnement, secrétaires, comptables, responsables logistiques et commerciaux... Avec des compétences en économie et en gestion, ainsi que des connaissances plus pointues en horticulture, il pourra également devenir maraîcher.

* Chiffre repris du texte de la fiche pour un débutant ou une débutante. Il peut varier selon le secteur, l'employeur et la région.

Rattaché au code ROME : A1414

Profil idéal et compétences souhaitées

Accompagner l'évolution technique

Aimer le produit et la technique est essentiel. Le chef de cultures légumières connaît parfaitement la biologie et la physiologie végétale, les techniques culturales, le parasitisme et les moyens de lutte. Il sait conduire des engins agricoles et maîtrise l'outil informatique.

Un maître mot : l'organisation

Rigoureux et organisé, il doit suivre les innovations et connaître la législation en vigueur. À ses facultés d'organisation et de réactivité s'ajoutent ses capacités de gestion du personnel.

Qualités

  • J'aime être au contact de la nature
  • J'aime l'activité physique
  • J'aime le travail manuel
  • Je sais faire preuve de rigueur et de précision
  • Je sais faire preuve de persévérance
  • Je sais faire preuve d'autonomie

Savoir-faire

  • Effectuer le suivi des commandes, la facturation
  • Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Animer, coordonner une équipe
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Organiser le traitement des commandes

Profil de ce métier

Le modèle RIASEC est une méthode d'orientation professionnelle qui identifie 6 types de personnalités au travail. Le métier de chef de cultures légumières pourrait tout à fait vous convenir si vous êtes attiré(e) par les environnements techniques, concrets et pragmatiques qui s'exercent dans un cadre hautement structuré avec des processus stricts.

Réaliste

Personnalité principale

Le profil réaliste a besoin d'action, de concret et de résultats tangibles. Il préfère travailler avec des objets, des outils, des machines ou la nature plutôt qu'avec des concepts abstraits ou des échanges purement verbaux. Si ce profil vous correspond, les missions principales et l'environnement de travail ont de fortes chances de vous plaire.

Ce profil vous ressemble ?

En savoir plus sur le profil réaliste

Conventionnel

Personnalité secondaire

Le profil conventionnel préfère les situations structurées, les règles claires et les données précises. Il excelle dans l'organisation, la gestion de l'information, la comptabilité et le respect des processus. Si vous possédez également ce trait de personnalité, cela sera un véritable atout pour enrichir votre pratique de ce métier.

Ce profil vous ressemble ?

En savoir plus sur le profil conventionnel

Se former et trouver un emploi

S'informer et se former au métier

Quelles sont les études recommandées pour devenir chef de cultures légumières ? Du diplôme idéal aux voies alternatives, voici les parcours à privilégier pour atteindre votre objectif professionnel.

Outre la maîtrise des techniques agronomiques, le chef de cultures légumières possède aussi des compétences en gestion, encadrement, vente. Les formations s'étendent du bac au bac + 3.

Formations et parcours conseillés(6)

Connaissances idéales(14)

En plus des compétences pratiques, la maîtrise des connaissances théoriques suivantes est un atout majeur :

Pathologies végétales Utilisation de produits phytosanitaires Agriculture biologique BTSA agronomie et cultures durables Fonctionnement des engins agricoles Gestion des ressources en eau Parasites animaux et végétaux Gestion des déchets organiques Règles de sécurité Utilisation d'outils agricoles Physiologie végétale BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture et élevage Techniques de compostage Techniques de culture sous serre

Aller plus loin

Autres métiers

Si ce métier vous intéresse, ces professions proches pourraient également vous plaire.

Directeur de magasin de sport (H/F)
Agriculteur (H/F)
Chef d'exploitation d'usine d'incinération (H/F)
Agent arboricole (H/F)
Producteur (H/F)
Technicien forestier (H/F)
Horticulteur (H/F)
Maraîcher (H/F)
Viticulteur (H/F)
Technicien en expérimentation et production végétales (H/F)

Découvrir d'autres profils

Ce métier correspond principalement au profil Réaliste. Explorez d'autres métiers liés à ce profil ou découvrez les autres personnalités.

Réaliste Ce métier Pratique, Concret, Manuel, Technique, Direct
Investigateur Analytique, Curieux, Rationnel, Précis, Indépendant
Artistique Créatif, Intuitif, Sensible, Non-conformiste, Expressif
Social Empathique, Altruiste, Communicatif, Pédagogue, Chaleureux
Entreprenant Persuasif, Ambitieux, Dynamique, Leader, Déterminé
Conventionnel Méthodique, Organisé, Précis, Respectueux des règles, Rigoureux

Questions fréquentes sur le métier

Retrouvez les réponses aux questions les plus courantes concernant le métier de chef de cultures légumières.

Quels diplômes ou formations sont les plus adaptés ?

Les profils recherchés peuvent varier d'une entreprise à l'autre, mais voici les parcours et diplômes généralement recommandés pour accéder à ce type de poste :

  • Cet emploi est accessible avec un brevet professionnel agricole, option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères.
  • Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.
Quelles compétences techniques (hard skills) sont utiles pour ce métier ?

Chaque profession fait appel à des savoir-faire précis. Voici les principales compétences techniques qui vous seront utiles au quotidien :

Appliquer des traitements phytosanitaires adaptés selon la réglementationPlanifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitationParticiper à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage)Gérer les déchets verts selon les normes environnementalesTraiter les commandes et préparer les expéditionsContrôler les conditions de stockage des produitsRégler un équipement d'irrigation et d'arrosageOptimiser les espaces de stockageEtablir des partenariats avec des distributeursFormer les nouveaux employés aux techniques du métier
Quelles qualités humaines (soft skills) correspondent à ce métier ?

La personnalité joue un rôle majeur dans l'épanouissement professionnel. Les traits de caractère suivants correspondent particulièrement bien à l'exercice de cette profession :

J'aime être au contact de la natureJ'aime l'activité physiqueJ'aime le travail manuelJe sais faire preuve de rigueur et de précisionJe sais faire preuve de persévéranceJe sais faire preuve d'autonomie
Quels sont les métiers similaires ou liés à ce domaine ?

Si ce domaine vous intéresse, d'autres professions font appel à des compétences proches ou évoluent dans le même environnement. Voici quelques métiers connexes à découvrir :

Directeur de magasin de sportAgriculteurChef d'exploitation d'usine d'incinérationAgent arboricoleProducteurTechnicien forestierHorticulteurMaraîcher

Lexique associé au métier

cheffe

1. Celle qui est à la tête d’un corps ou d’une assemblée, qui y a le premier rang et la principale autorité. 2. Tombereau ou banne, pour le transport des minerais. 3. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de cheffer.

agriculture

Activité ayant pour objet l'exploitation des terres par la production de végétaux et l'élevage d'animaux.

animaux

1. Masculin pluriel de animal. Qui a trait aux animaux. 2. Pluriel de animal.

accompagner

Aller de compagnie avec quelqu’un.

évolution

Changement progressif ou graduel d'un être, d'une chose, d'un phénomène ou d'un système.

produit

1. Résultat de l’activité humaine. 2. Participe passé masculin singulier de produire.