commerce, marketing, vente Code ROME A1414

Horticulteur / Horticultrice

« L'horticulteur cultive les jardins potagers, floraux, d'ornement et d'agrément. Cette appellation générale regroupe d'autres spécialistes : le floriculteur, le pépiniériste, le maraîcher et l'arboriculteur. »

Aussi appelé : ouvrier horticole / ouvrière horticole

Sommaire de la fiche

Le métier

Le métier en résumé

Envie de devenir horticulteur ? Ce métier correspond au profil réaliste, souvent décrit comme pratique et technique, complété par le profil conventionnel. Il relève du domaine « commerce ». Missions au quotidien, salaire, formations à suivre... plongez dans notre fiche métier pour vérifier si cette voie est faite pour vous !

L'horticulteur, spécialiste de la culture des fleurs, cultive une variété de plantes, en plein champs, sous tunnel ou sous serres en fonction de la région, du climat et des objectifs de production.

Le rôle de l'horticulteur

L'horticulteur cultive et entretient les plantes ornementales, les fleurs et les arbustes.
La personne exerçant ce métier surveille la croissance des plantes et applique les traitements nécessaires pour prévenir les maladies et les parasites.
La personne en poste organise et planifie les rotations de cultures pour optimiser la productivité.
Cette personne conseille les clients sur le choix des plantes selon leurs besoins.
La personne exerçant ce métier peut gérer une équipe et coordonner les travaux sur une exploitation horticole.

Rattaché au code ROME : A1414

Missions au quotidien

Savoir-faire attendus dans ce métier : préparer du matériel en prévision d'un travail et effectuer le suivi des commandes, la facturation.

Des plantes aux petits oignons

L'horticulteur veille au développement des végétaux, depuis leur mise en culture jusqu'à la récolte, voire jusqu'à l'expédition chez les fleuristes ou les jardineries. Après la mise en terre (ou en pot), il surveille la croissance des plants, les arrose, les désherbe, les traite, les taille, les griffe ou encore les repique selon les cas. Pour favoriser la croissance des plantes, les horticulteurs choisissent des variétés, une terre et des engrais adaptés. Pour les cultures en extérieur, ils tiennent compte du sol et du climat.

Des clients bien conseillés

L'horticulteur est aussi un technicien et un commercial. Il guide les particuliers ou les professionnels dans leurs achats de plantes, les conseille sur les variétés, leur floraison, les soins à leur apporter, leur rendement, leur qualité, les lieux où elles s'épanouiront le mieux...

Des jardins sur mesure

À partir du projet d'un paysagiste ou d'un particulier, l'horticulteur étudie la faisabilité, organise le chantier, achemine les matériaux (végétaux, terre, engrais...) pour créer un jardin sur mesure.

Conditions et environnement de travail

Un métier, des métiers !

L'horticulteur produit et vend des fleurs et des plantes en pot. Le floriculteur est un spécialiste des fleurs « coupées » pour les bouquets, des bulbes, des plantes (vertes, grasses ou à massif). Le pépiniériste s'occupe des végétaux d'extérieur : arbustes fruitiers, arbres d'ornement, plants forestiers en pot ou en pleine terre... Le maraîcher produit des légumes cultivés en plein air ou sous abri. Enfin, l'arboriculteur cultive des arbres fruitiers.

Dedans, dehors

Selon qu'il travaille seul ou en équipe, l'horticulteur peut exercer en pleine terre, en serre ou « en tunnel » (plastiques maintenus par des arceaux pour protéger les cultures), dans les champs, les jardins et les espaces verts. En pépinière ou en jardinerie, il tient un rôle de technico-commercial au sein du magasin.

L'informatique dans les serres

En pépinière et en production fruitière, le travail se fait en partie de façon manuelle. En effet, les boutures, les greffes, les tailles exigent de l'habileté et de la précision. Mais, de plus en plus, les techniques s'automatisent (arrosage, brumisation, fertilisation...), en particulier celles qui reproduisent des conditions climatiques sous abri. Grâce à un programme informatique, l'horticulteur peut aujourd'hui gérer le chauffage, l'ombrage, les taux d'humidité et de luminosité.

Salaire et profil

Salaire et perspectives d'évolution

Salaire d'un débutant*

à partir de

1 801 €

brut / mois

Quel est le salaire d'un horticulteur ? Rémunération, perspectives d'évolution et opportunités : découvrez ce qu'il faut savoir.

Salaire

Salaire du débutant

A partir de 1801 euros brut par mois

Intégrer le marché du travail

Un horizon dégagé

La production horticole (pépinières, arboriculture, floriculture) ne connaît pas de boom de l'emploi. Cependant, et malgré une vive concurrence internationale, les besoins croissent chaque année. Le paysage d'intérieur, les jardins particuliers et l'entretien constituent trois marchés en développement. Ce secteur emploie beaucoup de saisonniers, surtout en arboriculture et maraîchage.

Vers une spécialisation

À l'avenir, la production devrait se spécialiser : biotechnologies, traitements phytosanitaires, culture hors sol, régulation climatique des serres par informatique... Les professionnels cherchent de plus en plus à s'adapter aux goûts des clients, ce qui les conduit à innover.

Conseil et vente en majorité

Près de quatre horticulteurs sur dix travaillent avec des paysagistes pour l'horticulture d'agrément, faite pour le plaisir des yeux. Plus du tiers occupent des postes de vendeurs en magasin ou de responsables des achats en jardinerie. Il existe un autre débouché potentiel : la recherche.

* Chiffre repris du texte de la fiche pour un débutant ou une débutante. Il peut varier selon le secteur, l'employeur et la région.

Rattaché au code ROME : A1414

Profil idéal et compétences souhaitées

Polyvalence et minutie

Habilité manuelle, sens de l'observation, connaissances scientifiques sont nécessaires à l'horticulteur. Une certaine résistance est recommandée pour le travail en pépinière, dans les champs, les jardins ou les espaces verts. Un certain sens artistique, enfin, est apprécié.

Expérience de rigueur

La culture des végétaux exige des années d'expérience, en techniques horticoles mais aussi en techniques commerciales : calcul du prix de revient des cultures, suivi des marchés, circuits de distribution et de vente...

Qualités

J'aime être au contact de la nature
J'aime l'activité physique
J'aime le travail manuel
Je sais faire preuve de rigueur et de précision
Je sais faire preuve de persévérance
Je sais faire preuve d'autonomie

Savoir-faire

Préparer du matériel en prévision d'un travail
Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Animer, coordonner une équipe
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Profil de ce métier

Le modèle RIASEC est une méthode d'orientation professionnelle qui identifie 6 types de personnalités au travail. Le métier d'horticulteur pourrait tout à fait vous convenir si vous êtes attiré(e) par les environnements techniques, concrets et pragmatiques qui s'exercent dans un cadre hautement structuré avec des processus stricts.

Réaliste

Personnalité principale

Le profil réaliste a besoin d'action, de concret et de résultats tangibles. Il préfère travailler avec des objets, des outils, des machines ou la nature plutôt qu'avec des concepts abstraits ou des échanges purement verbaux. Si ce profil vous correspond, les missions principales et l'environnement de travail ont de fortes chances de vous plaire.

Ce profil vous ressemble ?

En savoir plus sur le profil réaliste

Conventionnel

Personnalité secondaire

Le profil conventionnel préfère les situations structurées, les règles claires et les données précises. Il excelle dans l'organisation, la gestion de l'information, la comptabilité et le respect des processus. Si vous possédez également ce trait de personnalité, cela sera un véritable atout pour enrichir votre pratique de ce métier.

Ce profil vous ressemble ?

En savoir plus sur le profil conventionnel

Se former et trouver un emploi

S'informer et se former au métier

Quelles sont les études recommandées pour devenir horticulteur ? Du diplôme idéal aux voies alternatives, voici les parcours à privilégier pour atteindre votre objectif professionnel.

Pour devenir horticulteur, le CAPA productions horticoles constitue le diplôme de base exigé. Autre voie possible : le bac pro productions horticoles. Après le CAPA ou le bac pro, on peut suivre une spécialisation ou opter pour la vie active. À noter : le BP responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières n'est préparé que dans le cadre de l'apprentissage et de la formation continue.

Formations et parcours conseillés(7)

Voici une liste non exhaustive des formations et diplômes fréquemment demandés par les recruteurs pour ce poste :

Connaissances idéales(19)

En plus des compétences pratiques, la maîtrise des connaissances théoriques suivantes est un atout majeur :

Modalités de stockage de végétaux Techniques de désherbage BPA option travaux des productions horticoles spécialité arboriculture fruitière Utilisation d'outils de taille Parasites animaux et végétaux Réglementation phytosanitaire BPA option travaux des productions horticoles spécialité horticulture ornementale et légumière Techniques de greffage Pathologies végétales Utilisation de produits phytosanitaires BTSA agronomie et cultures durables Gestion des déchets verts Techniques de culture hydroponique Gestion des ressources en eau Techniques culturales Utilisation d'outils agricoles Botanique Techniques de taille de végétaux Techniques de culture sous serre

Sélection de livres sur le métier(5)

Pour approfondir vos connaissances, la lecture est une excellente ressource. Voici une sélection d'ouvrages en lien avec ce métier.

Horticulteur belge

Par Auteur inconnu

L' horticulteur itinérant

Par Michel Butor

L'Horticulteur practicien

Par Auteur inconnu

Encyclopédie du jardinier horticulteur

Par W.H Perron

L'Horticulteur franais de mil huit cent cinquante et un

Par F. Hrincq

Offres d'emploi et alternances

Offres liées au métier horticulteur : 9 annonces d'emploi ou d'alternance sont affichées ci-dessous. Chaque lien renvoie vers l'annonce d'origine.