agriculture, animaux Code ROME A1408
Apiculteur / Apicultrice
« « Éleveur » d'abeilles, l'apiculteur veille à leur bonne santé, en surveillant les ruches pour les protéger des prédateurs et des maladies. Il récolte la gelée royale, la cire et le miel fabriqués par les abeilles, et les commercialise en l'état ou après transformation. »
Aussi appelé : exploitant apicole / exploitante apicole • producteur de miel / productrice de miel
Sommaire de la fiche
Le métier
Le métier en résumé
Envie de devenir apiculteur ? Ce métier correspond au profil réaliste, souvent décrit comme concret et direct, complété par le profil conventionnel. Il relève du domaine « agriculture ». Missions au quotidien, salaire, formations à suivre... plongez dans notre fiche métier pour vérifier si cette voie est faite pour vous !
Artisan de la nature, l'apiculteur élève des abeilles pour produire du miel, de la cire, de la gelée royale et d'autres produits apicoles.
Le rôle de l'apiculteur
- L'apiculteur inspecte régulièrement les ruches pour s'assurer de la santé et de la protection des abeilles contre les maladies ou les prédateurs.
- La personne en poste récolte les produits de la ruche et les commercialise, en valorisant leur origine et leurs spécificités.
- La personne exerçant ce métier participe à la préservation des espèces d'abeilles locales et à la biodiversité de son environnement.
- Cette personne peut proposer des visites pédagogiques pour sensibiliser le public à l'importance des abeilles dans l'écosystème.
Rattaché au code ROME : A1408
Missions au quotidien
Savoir-faire attendus dans ce métier : accueillir, orienter, renseigner un public et présenter et valoriser un produit ou un service.
Élever les abeilles
L'élevage d'abeilles consiste à surveiller les ruches afin de récolter des produits apicoles comme le miel, la cire, le pollen ou la gelée royale. L'apiculteur soigne les colonies d'abeilles et entretient les ruches. Il contrôle la production du miel, en s'assurant de la bonne santé de la reine et l'activité des abeilles ouvrières, notamment en période de floraison des plantes. Ce professionnel assure encore la survie et la reproduction d'une colonie, grâce à l'élevage des reines.
Assister et conseiller
Si les abeilles se nourrissent normalement seules, elles ont besoin d'avoir un environnement adapté. L'apiculteur doit donc mettre à leur disposition tout ce qui leur est nécessaire en termes de flore et de ressources en eau. Il est apte à installer un rucher ou à recueillir un essaim. Il peut également conseiller un agriculteur qui souhaite faire polliniser ses cultures.
De la ruche au miel
L'apiculteur doit également assurer la transformation et la vente des produits issus de ses ruches et, éventuellement,la fabrication de produits dérivés (bougies, objets décoratifs, hydromel...). Pour commercialiser ses produits, il participe souvent à des foires ou des salons. La gelée royale et la propolis intéressent particulièrement l'industrie parapharmaceutique.
Conditions et environnement de travail
En contact direct avec la nature
L'apiculture est une activité de pleine nature, dépendante de l'environnement et des conditions climatiques. L'apiculteur est amené à travailler régulièrement en extérieur, entre février et novembre, et ce, quel que soit le temps.
Un travail saisonnier
Les travaux à effectuer sont saisonniers et s'adaptent au cycle biologique de l'abeille. Au printemps, il faut soigner et développer les colonies ; en été, il faut récolter le miel ; en automne, préparer les colonies avant l'hiver. Le volume de travail est réduit lors des périodes défavorables. Cependant, même à ces moments, l'apiculteur assure toujours le renouvellement des ruches et la maintenance des matériels.
Un métier qui ne manque pas de piquant
Une bonne santé est de rigueur. Les horaires peuvent être très lourds au moment de la transhumance des abeilles (déplacement des ruches dans des endroits propices au développement des colonies) et le travail très physique, même si l'apiculteur utilise des appareils spéciaux pour lever les ruches. L'apiculteur doit également se protéger des piqûres (et ne pas être allergique à celles-ci) en portant des vêtements adaptés, car travailler dans une ruche (enfumage, manipulation des cadres) demande quelques précautions.
Salaire et profil
Salaire et perspectives d'évolution
Quel est le salaire d'un apiculteur ? Rémunération, perspectives d'évolution et opportunités : découvrez ce qu'il faut savoir.
Salaire
Salaire du débutant
Les revenus des apiculteurs sont variables et dépendent de la taille de leurs ruchers
Intégrer le marché du travail
Des ressources aléatoires
Il existe, en France, environ 1 million de ruches réparties entre 80 000 producteurs, amateurs et professionnels. Lorsque l'on choisit d'en faire son métier, mieux vaut mettre en place un système d'exploitation sérieux pour pouvoir bénéficier des revenus générés par la vente des produits apicoles. Une exploitation de 400 ruches représente une surface minimale d'exploitation pour dégager un salaire équivalent au Smic, une fois les charges et les taxes payées et si le climat a été clément.
Des activités annexes
La consommation de miel ayant augmenté, l'élevage des abeilles s'est intensifié et les techniques se sont perfectionnées. Grâce à cela, de plus en plus d'apiculteurs vivent désormais de leur métier. Cependant, face aux difficultés pour s'installer, de nombreux apiculteurs préfèrent garder une activité annexe leur permettant d'avoir une base de revenu fixe. Les perspectives d'évolution dans ce métier sont essentiellement liées au nombre de ruches possédées et à la diversification des produits proposés à la vente.
Rattaché au code ROME : A1408
Profil idéal et compétences souhaitées
Vivre son métier comme une passion
La passion reste le maître mot de l'apiculteur, qu'il soit amateur ou professionnel. C'est en effet souvent la passion qui pousse un agriculteur ou un amateur à devenir apiculteur de métier. Un apiculteur qui s'installe et qui compte vivre de sa production doit faire preuve de beaucoup de volonté pour continuer son élevage, car il doit régulièrement affronter les problèmes de mortalité des abeilles liés aux facteurs climatiques, à la pollution, aux pesticides, aux prédateurs et aux maladies.
L'apiculteur devra investir de l'argent dans des terrains, des bâtiments, des véhicules adaptés, des appareils d'extraction automatique et de conditionnement, des habits spécialisés, des colonies et des ruches.
Avoir des connaissances techniques
L'élevage des abeilles requiert de nombreuses connaissances, aussi bien théoriques que pratiques : biologie de l'abeille, pathologies, flore, cycles naturels, techniques de production, critères d'installation d'un rucher, travaux saisonniers... L'apiculteur devra aussi avoir de solides bases en ce qui concerne la gestion d'une entreprise et être un bon négociateur pour pouvoir assurer la promotion et la vente de ses produits.
Qualités
- J'aime être au contact de la nature
- J'aime le travail manuel
- J'aime m'occuper des animaux
- Je souhaite contribuer à la protection de l'environnement
- Je sais faire preuve de rigueur et de précision
- Je sais faire preuve de persévérance
- Je sais organiser mon travail selon les priorités et les objectifs
Savoir-faire
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Réaliser des opérations comptables
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Créer, concevoir de nouveaux produits ou des améliorations produits
Profil de ce métier
Le modèle RIASEC est une méthode d'orientation professionnelle qui identifie 6 types de personnalités au travail. Le métier d'apiculteur pourrait tout à fait vous convenir si vous êtes attiré(e) par les environnements techniques, concrets et pragmatiques qui s'exercent dans un cadre hautement structuré avec des processus stricts.
Réaliste
Personnalité principaleLe profil réaliste a besoin d'action, de concret et de résultats tangibles. Il préfère travailler avec des objets, des outils, des machines ou la nature plutôt qu'avec des concepts abstraits ou des échanges purement verbaux. Si ce profil vous correspond, les missions principales et l'environnement de travail ont de fortes chances de vous plaire.
Ce profil vous ressemble ?
En savoir plus sur le profil réalisteConventionnel
Personnalité secondaireLe profil conventionnel préfère les situations structurées, les règles claires et les données précises. Il excelle dans l'organisation, la gestion de l'information, la comptabilité et le respect des processus. Si vous possédez également ce trait de personnalité, cela sera un véritable atout pour enrichir votre pratique de ce métier.
Ce profil vous ressemble ?
En savoir plus sur le profil conventionnelSe former et trouver un emploi
S'informer et se former au métier
Quelles sont les études recommandées pour devenir apiculteur ? Du diplôme idéal aux voies alternatives, voici les parcours à privilégier pour atteindre votre objectif professionnel.
Il n'est pas obligatoire de détenir un diplôme pour être apiculteur. Mais pour pouvoir se lancer dans ce domaine, il est conseillé de commencer par travailler avec un apiculteur expérimenté pendant au moins 1 an. En effet, les ficelles du métier s'apprennent par la pratique, car les méthodes apicoles doivent être adaptées à l'espèce et à la race des abeilles, au climat et à la végétation de l'endroit où sont posées les ruches. Une connaissance des pratiques d'élevage et de la gestion d'exploitation reste néanmoins un atout. Plusieurs formations professionnelles existent, qui peuvent être qualifiantes ou non. Par exemple, la formation apicole (spécialisation d'initiative locale), formation qualifiante, est destinée aux futurs apiculteurs sans aides désirant s'installer ou déjà titulaires d'un diplôme ouvrant droit à des aides.
Formations et parcours conseillés(6)
Voici une liste non exhaustive des formations et diplômes fréquemment demandés par les recruteurs pour ce poste :
- Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole (recherche Google, s'ouvre dans un nouvel onglet)
- BP responsable d'entreprise agricole (recherche Google, s'ouvre dans un nouvel onglet)
- CS apiculture (recherche Google, s'ouvre dans un nouvel onglet)
- BP responsable d'exploitation agricole (BP REA) (recherche Google, s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole (recherche Google, s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Certificat de spécialisation apiculture (recherche Google, s'ouvre dans un nouvel onglet)
Vidéos sur le métier(5)
Rien de tel que l'image pour se projeter dans un métier ! Voici des vidéos pour découvrir ce métier plus concrètement.
MÉTIER APICULTEUR : tâches quotidienne, vendre son miel, présentation apiculture
Par Maintenant j'aime le lundi
L'apiculture paysanne, un métier en danger
Par Confédération paysanne
APICULTEUR : découvrez ce métier passionnant (missions, salaire, quotidien)
Par Hellowork
Tuto 1 : Installation de la ruche et du premier essaim d'abeilles
Par Apicrea
Découverte du métier d'apiculteur entre protection du vivant et transmission
Par France 3 Provence-Alpes-Côte d'AzurVoir plus de vidéos
Explorer d'autres témoignages sur YouTube
Ces témoignages en vidéo vous ont donné un bon aperçu de la réalité du terrain. Pour acquérir les connaissances idéales et approfondir le sujet, n'hésitez pas à explorer d'autres connaissances théoriques.
Connaissances idéales(19)
En plus des compétences pratiques, la maîtrise des connaissances théoriques suivantes est un atout majeur :
Sélection de livres sur le métier(4)
Pour approfondir vos connaissances, la lecture est une excellente ressource. Voici une sélection d'ouvrages en lien avec ce métier.
Aller plus loin
Autres métiers
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Questions fréquentes sur le métier
Retrouvez les réponses aux questions les plus courantes concernant le métier d'apiculteur.
Quels diplômes ou formations sont les plus adaptés ?
Les profils recherchés peuvent varier d'une entreprise à l'autre, mais voici les parcours et diplômes généralement recommandés pour accéder à ce type de poste :
- Cet emploi est accessible avec un Brevet Professionnel ou un diplôme de niveau Bac dans le domaine agricole, et un Certificat de Spécialisation en apiculture, ou un Brevet Professionnel Agricole (BPA) option apiculture.
Quelles compétences techniques (hard skills) sont utiles pour ce métier ?
Chaque profession fait appel à des savoir-faire précis. Voici les principales compétences techniques qui vous seront utiles au quotidien :
Quelles qualités humaines (soft skills) correspondent à ce métier ?
La personnalité joue un rôle majeur dans l'épanouissement professionnel. Les traits de caractère suivants correspondent particulièrement bien à l'exercice de cette profession :
Quels sont les métiers similaires ou liés à ce domaine ?
Si ce domaine vous intéresse, d'autres professions font appel à des compétences proches ou évoluent dans le même environnement. Voici quelques métiers connexes à découvrir :
Lexique associé au métier
agriculture
Activité ayant pour objet l'exploitation des terres par la production de végétaux et l'élevage d'animaux.
animaux
1. Masculin pluriel de animal. Qui a trait aux animaux. 2. Pluriel de animal.
élevage
Action d’élever les animaux domestiques.
aquaculture
Élevage animal ou culture végétale en milieu aquatique.
passion
1. Grandes douleurs ; souffrance. 2. Fruit de la passion.
amateur
1. Qui aime, aime à. 2. Celui qui a de l’attachement, du goût pour quelque chose.
agriculteur
Homme qui, à titre professionnel, cultive la terre ou élève des animaux destinés à être consommés.