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Traiteur organisateur de réception

hôtellerie-restauration, tourisme Code ROME G1602

Traiteur organisateur de réception / Traiteuse organisatrice de réception

« Un mariage, une soirée de remise de trophées, une réception commerciale, un festival : le traiteur organisateur ou la traiteuse organisatrice de réceptions est là pour superviser la préparation et le service du banquet. Ce ou cette spécialiste de l'événementiel sait concocter des menus alléchants en tenant compte du budget de sa clientèle. »

Sommaire de la fiche

Le métier

Le métier en résumé

Envie de devenir traiteur organisateur de réception ? Ce métier correspond au profil réaliste, souvent décrit comme technique et pratique, complété par le profil conventionnel. Il relève du domaine « hôtellerie-restauration ». Missions au quotidien, salaire, formations à suivre... plongez dans notre fiche métier pour vérifier si cette voie est faite pour vous !

Ce professionnel de l'événementiel conçoit et organise des événements pour les particuliers, de A à Z.

Le rôle du traiteur organisateur de réception

  • Le traiteur organisateur de réception coordonne tous les aspects de l'événement, de la sélection du lieu à la gestion des fournisseurs.
  • La personne exerçant ce métier propose des concepts créatifs et personnalisés adaptés aux besoins et au budget des clients.
  • Cette personne assure la gestion logistique le jour de l'événement pour garantir un déroulement fluide.
  • La personne en poste négocie avec les prestataires pour obtenir les meilleurs tarifs tout en maintenant la qualité.
  • La personne exerçant ce métier fournit un suivi post-événement pour s'assurer de la satisfaction client et recueillir les retours.

Salaire et profil

Rattaché au code ROME : G1602

Profil idéal et compétences souhaitées

Qualités

  • J'ai le sens des affaires
  • J'ai le sens du contact
  • J'aime organiser, planifier
  • Je sais avoir l'esprit d'équipe
  • Je sais etre force de proposition
  • Je sais organiser mon travail selon les priorités et les objectifs
  • Je sais avoir le sens du service

Savoir-faire

  • Organiser le travail d'une équipe
  • Faire preuve d'agilité dans son action selon les contextes
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Développer et piloter un réseau d'organisations partenaires
  • Recycler et valoriser des déchets ou produits

Profil de ce métier

Le modèle RIASEC est une méthode d'orientation professionnelle qui identifie 6 types de personnalités au travail. Le métier de traiteur organisateur de réception pourrait tout à fait vous convenir si vous êtes attiré(e) par les environnements techniques, concrets et pragmatiques qui s'exercent dans un cadre hautement structuré avec des processus stricts.

Réaliste

Personnalité principale

Le profil réaliste a besoin d'action, de concret et de résultats tangibles. Il préfère travailler avec des objets, des outils, des machines ou la nature plutôt qu'avec des concepts abstraits ou des échanges purement verbaux. Si ce profil vous correspond, les missions principales et l'environnement de travail ont de fortes chances de vous plaire.

Ce profil vous ressemble ?

En savoir plus sur le profil réaliste

Conventionnel

Personnalité secondaire

Le profil conventionnel préfère les situations structurées, les règles claires et les données précises. Il excelle dans l'organisation, la gestion de l'information, la comptabilité et le respect des processus. Si vous possédez également ce trait de personnalité, cela sera un véritable atout pour enrichir votre pratique de ce métier.

Ce profil vous ressemble ?

En savoir plus sur le profil conventionnel

Se former et trouver un emploi

S'informer et se former au métier

Quelles sont les études recommandées pour devenir traiteur organisateur de réception ? Du diplôme idéal aux voies alternatives, voici les parcours à privilégier pour atteindre votre objectif professionnel.

Formations et parcours conseillés(1)

Voici une liste non exhaustive des formations et diplômes fréquemment demandés par les recruteurs pour ce poste :

Vidéos sur le métier(5)

Connaissances idéales(18)

En plus des compétences pratiques, la maîtrise des connaissances théoriques suivantes est un atout majeur :

Techniques de vente Gestion des contrats de service Techniques de promotion d'événements Organisation de soirées Techniques commerciales Utilisation de logiciels de gestion d'événements Organisation d'événements thématiques Chef de projets évènementiels Conception de programmes d'événements Sensibilisation aux différences culturelles Techniques de négociation avancées Chargé de projets événementiels Techniques de communication orales, écrites et numériques Développement de thèmes créatifs Chef de projet événementiel Chargé de projet évènementiel Techniques de photographie de mariage Manager de projet événementiel

Aller plus loin

Autres métiers

Si ce métier vous intéresse, ces professions proches pourraient également vous plaire.

Réceptionniste (H/F)
Chef de rang (H/F)
Chef de silo (H/F)
Assistant de direction (H/F)
Employé polyvalent en restauration rapide (H/F)
Charcutier-traiteur (H/F)
Barman (H/F)
Commis de cuisine (H/F)
Chef de partie (H/F)
Serveur en restauration (restaurant, café-bar-brasserie) (H/F)

Découvrir d'autres profils

Ce métier correspond principalement au profil Réaliste. Explorez d'autres métiers liés à ce profil ou découvrez les autres personnalités.

Réaliste Ce métier Pratique, Concret, Manuel, Technique, Direct
Investigateur Analytique, Curieux, Rationnel, Précis, Indépendant
Artistique Créatif, Intuitif, Sensible, Non-conformiste, Expressif
Social Empathique, Altruiste, Communicatif, Pédagogue, Chaleureux
Entreprenant Persuasif, Ambitieux, Dynamique, Leader, Déterminé
Conventionnel Méthodique, Organisé, Précis, Respectueux des règles, Rigoureux

Questions fréquentes sur le métier

Retrouvez les réponses aux questions les plus courantes concernant le métier de traiteur organisateur de réception.

Quels diplômes ou formations sont les plus adaptés ?

Les profils recherchés peuvent varier d'une entreprise à l'autre, mais voici les parcours et diplômes généralement recommandés pour accéder à ce type de poste :

  • Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac +3 en communication, événementiel ou marketing.
Quelles compétences techniques (hard skills) sont utiles pour ce métier ?

Chaque profession fait appel à des savoir-faire précis. Voici les principales compétences techniques qui vous seront utiles au quotidien :

Concevoir une animation événementielleEnregistrer des séquences vidéo sur un support numériqueIntégrer les technologies numériques pour améliorer l'efficacité opérationnelleOrganiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événementUtiliser les réseaux sociaux pour promouvoir son travail personnelAdapter les projets aux tendances culturelles actuellesAnalyser les besoins du client pour la décorationRéaliser la gestion administrative des contratsImplémenter des technologies améliorant l'expérience clientSélectionner un lieu pour un évènement
Quelles qualités humaines (soft skills) correspondent à ce métier ?

La personnalité joue un rôle majeur dans l'épanouissement professionnel. Les traits de caractère suivants correspondent particulièrement bien à l'exercice de cette profession :

J'ai le sens des affairesJ'ai le sens du contactJ'aime organiser, planifierJe sais avoir l'esprit d'équipeJe sais etre force de propositionJe sais organiser mon travail selon les priorités et les objectifsJe sais avoir le sens du service
Quels sont les métiers similaires ou liés à ce domaine ?

Si ce domaine vous intéresse, d'autres professions font appel à des compétences proches ou évoluent dans le même environnement. Voici quelques métiers connexes à découvrir :

RéceptionnisteChef de rangChef de siloAssistant de directionEmployé polyvalent en restauration rapideCharcutier-traiteurBarmanCommis de cuisine

Lexique associé au métier

hôtellerie

Maison où les voyageurs et les passants sont logés et nourris pour leur argent.

restauration

Réparation ; remise en bon état ou, en informatique, remise d’un système en état d’origine.

tourisme

1. Action de voyager pour son plaisir. 2. Première personne du singulier de l’indicatif présent de tourismer.